一魚一会

珍しい魚を毎回持ってきてくれる方から連絡があり現物を見ることに

かなりマニアックな方で、鼠ヶ関で水揚げしたのをよく買い付けて持ってきてくれます
仕事しながら魚談義が毎回の恒例
珍しいのは私が買って調理して知識を増やしてましたが……



なにこれ？

は？

頭のデータベースには該当するものがなくしらべたんですが……

分かりません

( 笑 )


ガザミ系なのは分かりましたが……
それだけ

候補は南のカニしかいなくて
マングローブにいるやつとか( 笑 )
庄内に来る？？？？？


ん？

しかも定置網( 笑 )


ちょうどそこに由良の加工場の方が見え
、これなにや？
って聞いたんですが

分かりませんと

写メ撮りまくってました( 笑 )


どなたかこのかにの名前教えてください
コメントお願い致します

茹でて食べましたが、渡り蟹の味でした
極端に美味しいわけでわなかったんですが、勉強になりました

ほんと魚種はおおいんだよなー庄内